越式豬頸肉檬粉
預備食材
材料
- 檬粉 120 克
- 豬頸肉(切片) 150 克
- 白椰菜(切絲) 50 克
- 紅蘿蔔(切絲) 50 克
- 大豆芽 50 克
- 紅蔥頭(切絲裝飾用) 25 克
- 芫茜(切絲裝飾用) 適量
- 花生粒(裝飾用) 適量
醃料
- 李錦記叉燒醬 1.5 湯匙
沙律汁
- 李錦記越式香檸沙律汁 2 湯匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
將檬粉放入滾水中略煮數分鐘，用凍水沖洗瀝乾備用。
豬頸肉用叉燒醬醃 3 小時。 把豬頸肉煎至熟透和金黃色。
將白椰菜、紅蘿蔔、大豆芽放入滾水煮至熟透，瀝乾備用。
加入越式香檸沙律汁，將檬粉、豬頸肉及餘下材料拌勻，飾以芫茜 、紅蔥頭和花生粒即可。
食材小貼士:• 可因應個人口味調整沙律汁份量• 可選用急凍魚餅/蝦餅代替豬頸肉• 其他沙律汁推介：泰式甜酸沙律汁
