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  • 貴妃雞

貴妃雞

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    60分鐘

  • 烹煮時間

    40分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

將特級鹵水香料加入1分升水,煲滾後熄火焗1小時
加入2包秘製白鹵水料包,以大火滾起後加入雞
轉至最小火浸10分鐘
把雞轉另一面再浸10分鐘,重覆把雞的兩面以最小火,分別再浸10分鐘,即成
小貼士:以最小火加熱浸雞是為了保持白鹵水汁的溫度,如果滾起,需熄火待白鹵水汁稍微放涼後,再以最小火浸雞