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美味食譜
貴紀雞
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貴紀雞
難度
份量
準備時間
60
分鐘
烹煮時間
30
分鐘
晚餐
中式食譜
粤菜
雞
午餐
晚餐
超過60分鐘
預備食材
材料
雞 1隻
調味料
李錦記秘製白鹵水料包 1包
使用了以下
李錦記產品
方便醬料
秘製白鹵水料包
烹調步驟
將特級鹵水香料加入1分升水,煲滾後熄火焗1小時
加入2包秘製白鹵水料包,以大火滾起後加入雞
轉至最小火浸10分鐘
把雞轉另一面再浸10分鐘,重覆把雞的兩面以最小火,分別再浸10分鐘,即成
小貼士:以最小火加熱浸雞是為了保持白鹵水汁的溫度,如果滾起,需熄火待白鹵水汁稍微放涼後,再以最小火浸雞
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