Authentic Asian Sauces
黃金蝦球
預備食材
材料
- 大蝦蝦肉 250 克
- 咸蛋黃 2 隻 [蒸熟及壓碎]
醃料
- 鹽 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 李錦記白胡椒粉 1/4 茶匙
蘸料酱
- 李錦記是拉差蛋黃醬 適量
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
將咸蛋黃蒸熟及碎。
-
蝦肉用醃料醃 10 分鐘後，用油輕炸至 8 成熟，隔油備用。
-
將 1 湯匙油略煮熱，放入咸蛋黃，攪至起泡，放入蝦快炒至熟。
-
上碟，吃時伴以蘸點用料。
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