Authentic Asian Sauces

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HK_recipe_600_越式蜜糖烤豬肋骨

越式蜜糖烤豬肋骨

  • 難度 Level: 3
  • 份量 Serves: 6
  • 準備時間

    60分鐘

  • 烹煮時間

    70分鐘

超過60分鐘 豬 小食 晚餐 午餐 無國界料理

預備食材

材料

  • 豬肋骨 500 克
  • 蜜糖 2 湯匙

醃料

  • 李錦記番茄醬 4 湯匙
  • 李錦記蒜蓉 1 湯匙
  • 芥末醬 1 湯匙
  • 砂糖 1 湯匙
  • 李錦記即磨黑胡椒 1/2 茶匙
  • 鹽 2 茶匙
  • 李錦記越式香檸沙律汁 3.5 湯匙

使用了以下
李錦記產品

蕃茄醬 340克

基礎烹調醬料

番茄醬
蒜蓉 213克

基礎烹調醬料

蒜蓉
即磨黑胡椒

香料

即磨黑胡椒

烹調步驟

  1. 豬肋骨用醃料醃1小時。
  2. 放入預熱焗爐，以250度將豬肋骨焗15分鐘。
  3. 將焗爐溫度調至110度再焗40分鐘。
  4. 取出豬肋骨掃上蜜糖，再將焗爐溫度調至250度，多焗15分鐘。取出切條。

  5. 小貼士:

    • 可因應個人口味調整沙律汁份量

    • 其他沙律汁推介：泰式甜酸沙律汁

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