Authentic Asian Sauces

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三文魚Poke

三文魚Poke

  • 難度 Level: 1
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    -

30分鐘 芝麻油 海鮮 蔬菜 晚餐 午餐 少於30分鐘

預備食材

材料

  • 刺身級三文魚 450克
  • 芒果 110克
  • 青瓜 55克
  • 芝麻 1 茶匙
  • 洋蔥絲 27克
  • 芫荽 1 湯匙

調味料

  • 李錦記蘋果醋 1湯匙（醃洋蔥)
  • 李錦記辣豆瓣醬 2湯匙
  • 李錦記極純黑芝麻油 1湯匙
  • 李錦記即磨黑胡椒 1茶匙

使用了以下
李錦記產品

辣豆瓣醬 240克

辣椒醬料

辣豆瓣醬
極純黑芝麻油 207毫升

基礎烹調醬料

極純黑芝麻油
即磨黑胡椒

香料

即磨黑胡椒

烹調步驟

  1. 洋蔥切幼絲，以李錦記蘋果醋醃10分鐘。

  2. 將三文魚、青瓜、及芒果切成粒狀。

  3. 三文魚及青瓜拌入調味料。

  4. 拌勻後撒上芝麻、芫荽及黑胡椒即可食用。

    貼士：

    青瓜除了切粒，可以改成為「手拍黃瓜」方式，增添創意。

    如果不喜歡吃三文魚， 可以用煎熟蝦或帶子取替。

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