Authentic Asian Sauces

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Satay Noodles

五彩沙爹牛肉麵

  • 難度 Level: 1
  • 份量 Serves: 1
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

濃湯 中式食譜 牛肉 飯/麵 早餐 午餐 少於30分鐘

預備食材

材料

  • 李錦記沙爹濃湯　1包
  • 牛肉片　60 克　
  • 紅椒絲　10 克　　
  • 黃椒絲　10 克　　
  • 青椒絲　10 克
  • 公仔麵　1 個　　
  • 雞蛋　1 隻　

醃料

  • 李錦記舊庄特級蠔油　1 茶匙

使用了以下
李錦記產品

SATAY THICK SOUP

湯底

沙爹濃湯
舊庄特級蠔油 510克

蠔油

舊庄特級蠔油

烹調步驟

  1. https://www.youtube.com/embed/OaLBNseOETs

  2. 牛肉片以蠔油醃 10 分鐘至入味；雞蛋煎成太陽蛋備用。
  3. 公仔麵煮熟後放入大碗備用，原鍋浸熱沙爹濃湯。
  4. 大火將牛肉片炒至半熟，加入甜椒絲快速翻炒至牛肉熟透。

  5. 大碗內倒入沙爹濃湯，於麵條上鋪上牛肉及太陽蛋即成。

  6. 貼士：以新鮮牛柳製作牛肉片，口感最為嫩滑。

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