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  • HK_recipe_600_青瓜手撕雞

青瓜手撕雞

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    30分鐘

簡易食譜少於60分鐘雞蔬菜小食晚餐午餐無國界料理

預備食材

材料

  • 雞髀肉 150 克
  • 青瓜 100 克(切絲)
  • 芝麻少許
  • 蔥花少許

醃料

  • 李錦記舊庄特級蠔油 ½ 湯匙

芡汁

  • 李錦記山葵味芝麻沙律醬 2 湯匙

使用了以下
李錦記產品

舊庄特級蠔油 510克

蠔油

舊庄特級蠔油

烹調步驟

將雞髀肉隔水蒸熟，放入雪櫃雪凍後，用手撕成絲。
先將青瓜絲鋪碟, 面放手撕雞, 拌入醬料, 灑芝麻及蔥花即可。
營養師建議: 雞脾肉比雞胸肉含更豐富鐵質，有助增強免疫力，改善疲勞。若切去皮層更可減少脂肪吸收。

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