Authentic Asian Sauces

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HK_recipe_600_香辣醬爆炒蜆

香辣醬爆炒蜆

  • 難度 Level: 3
  • 份量 Serves: 5
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    8分鐘

少於30分鐘 海鮮 晚餐 午餐 亞洲美食

預備食材

材料

  • 蜆 300 克
  • 乾葱碎 1 湯匙
  • 紅尖椒碎 1 湯匙
  • 甜青椒碎 1 湯匙
  • 李錦記蒜蓉 1 茶匙
  • 紅尖椒塊及甜青椒塊各 2５ 克
  • 李錦記港式香辣爆炒醬 2.5 湯匙
  • 紹酒 1 湯匙

使用了以下
李錦記產品

港式香辣爆炒醬

方便醬料

港式香辣爆炒醬
蒜蓉 213克

基礎烹調醬料

蒜蓉

烹調步驟

  1. https://www.youtube.com/watch?v=KyUVf8wgTqo&feature=youtu.be
  2. 將蜆用鹽水浸 1 小時。 在沸水中煮至熟透開口，瀝乾。
  3. 用 2 湯匙油爆香乾葱碎、紅尖椒碎、甜青椒碎及蒜蓉，加入港式香辣爆炒醬略炒。
  4. 放入蜆、紅尖椒及甜青椒，炒勻至熱透。 贊紹酒即可上碟。

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