是拉差蛋黃醬雞米花

烹調步驟

1. 將雞腿肉切粒, 用醃料醃制約 30 分鐘。
2. 將所有材料(除炒芝麻外)拌勻成漿。
3. 另將調味料混合拌勻備用。

4. 將粉漿加入醃好的雞腿肉粒內拌後用油温 400˚F 炸至金黃酥脆。將炸好的雞粒拌入調好的調味汁內拌勻。

5. 撒上白芝麻即成。
6. 小記: 可將雞翅代替雞腿肉亦可。