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  • 黑胡椒燒烤牛排沙律

黑胡椒燒烤牛排沙律

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    60分鐘

  • 烹煮時間

    25分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

將牛排表面塗滿李錦記黑胡椒燒烤醬。把牛排包好並放入雪櫃冷藏至少1小時。
在水加入一茶匙鹽,再放入馬鈴薯煮滾,然後轉小火慢煮約15分鐘,直到馬鈴薯變軟,最後加入四季豆煮2分鐘。將四季豆浸在一碗冰水內;將馬鈴薯瀝乾水份,用冷水洗淨,然後切半。
拌勻紅蔥頭、雪莉醋、鹽和胡椒。靜置2分鐘,加入第戎芥末醬攪拌後再加入橄欖油。
烤盤用中火加熱。刮走牛排上多餘的醃料,烤8-10分鐘,中間翻面一次,烤至半熟。移到砧板上靜置5分鐘,然後橫對著紋路切片。
將蔬菜沙律和適量的調味料翻拌至沾上醬料。轉移到一個大的上菜盤。在同一個碗內,加入更多調味料,與小蘿蔔、四季豆和馬鈴薯一同翻拌,再加入生菜。在上面放上牛排片、橄欖和薄片鹽。